Kompas-TV.com - Bandeng Duri Lunak ala Kota Semarang

Bandeng Duri Lunak ala Kota Semarang

Jumat, 18 Desember 2009, 14.00 WIB

Get the Flash Player to see this player.

Ingin tahu berita terbaru NASIONAL lewat HP Anda? Ketik REG spasi NASIONAL kirim ke 9545 !

Jika anda berkunjung ke kota Semarang, belum lengkap rasanya jika anda tidak membeli ikan bandeng duri lunak atau bandeng presto sebagai oleh-oleh.

Biasanya para wisatawan yang singgah di Semarang mencari bandeng presto di kawasan Pandanaran, sebelah timur Simpang Lima.

Rupanya kenikmatan dan kesedapan menyantap daging ikan bandeng, membuat beberapa orang mengembangkan usaha dengan membuat bandeng duri lunak.

Ikan bandeng pilihan yang masih segar dijadikan bahan utama ikan bandeng presto. Secara umum proses pembuatannya diawali dengan membuang sisik dan isi perut bandeng lalu melumurkan bumbu, antara lain ramuan pelezat , bawang kunyit, laos, bawang putih, dan bumbu rasa lainnya.

Sudah sejak lama ikan bandeng menjadi makanan sehari-hari masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang gurih, ikan ini bisa dioleh melalui berbagai proses, seperti dibakar, goreng, atau dipepes.

Namun terkadang banyak orang yang merasa terganggu karena terdapat banyak duri. Dengan mengkonsumsi bandeng duri lunak, sekarang penikmat ikan tambak ini bisa terbebas dari duri.

| Rep/Kam:Budhi | Penulis:Santoso | VO:Maya | Editor Video:Navis |

Comments

Add New

cobacoba

muhamad (202.95.141.xxx) 2009-01-06 14:59:51

mencoba bandeng lunak

bandeng presto juwana

poo_gie (222.124.11.xxx) 2008-03-22 14:03:54

bandeng presto yg paling enak tu bandeng presto juwana...
kalau mau ke juwana cukup hanya dengan berkendara mobil/motor selama kuranglebih 3 jam
dijamin disana bisa ditemulan makanan yang uenak2....
bandeng presto, sayur mrica, trasi yang top abizzz....
selain makanan juga keseniannya lumayan...
disana ada kampung yang memproduksi batik tulis, batik tulis bakaran tepatnya.....sayang hal ini kian lama susah ditemukan....maklum produksinya hanya skala rumah tangga kecil banget malah...
ada juga kuningan....yang udah tersohor sampai manca negara...
KUNJUNGI DAN BUKTIKAN SEMUA DI JUWANA

Bandeng duri lunak ala Semaran

Dhanu (117.102.80.xxx) 2008-03-21 20:26:46

Mas penulis, saya kebetulan penggemar Bandeng. saat ini sedang bertugas di makassar. Nah, susahnya cari Bandeng Presto.. Tapi sekali waktu di daerah Maros (dekat Mks) ternyata tertulis Bandeng duri lunak khas ........ (yang pasti bukan Semarang).... Nah, yang punya ide pertama/menekuni bisnis Bandeng duri lunak, mestinya me-maten-kan produksinya. Biar lebih khas gitu... gimana?

VIDEO LAIN